حراز كوفي.. الاستثمار في ذهب اليمن

غالب جرمَه الحرازي وإخوته.. نموذج وطني لإحياء إرث البن اليمني

استطلاع /صادق هزبر

قهوة حراز تمثل مشروعًا رياديًا يستلهم أصالة البن اليمني، ويعيده إلى الواجهة كرمز ثقافي وتسويقي عالمي، المشروع لم يقتصر على تطوير المنتج، بل ساهم في إحداث تحول تنموي شامل بمنطقة حراز، بما في ذلك تمكين المزارعين، وتعزيز دور المرأة، وتقديم نموذج للاستدامة الزراعية. 

 600 ألف شجرة قات تُستبدل بـ 300 ألف شجرة بن في شرقي حراز 

في لقاء مع المدير العام للمشروع، غالب جرمَه الحرازي، تحدث عن رحلة الاستثمار في تأسيس قهوة حراز، التي بدأت في شرقي حراز بمحافظة صنعاء، حيث تم اقتلاع أكثر من 600 ألف شجرة قات واستبدالها بزراعة البن اليمني منذ نهاية عام 2018. المشروع الذي أطلق رسميًا في 1 أكتوبر 2022، وهو اليوم العالمي للقهوة، يمثل عودةً مجيدة للبن اليمني الأصيل ويعيد إحياء تراثه العريق.

 دعم المزارعين وإعادة هوية البن اليمني 

يهدف مشروع قهوة حراز إلى دعم مزارعي البن في مختلف مناطق اليمن، خاصةً في شرقي حراز، حيث تم القضاء على زراعة القات لتحل محلها شجرة البن. كما يسعى إلى إعادة إحياء هوية البن اليمني الذي عُرف عالميًا منذ قرون تحت اسم "موكا كوفي"، نسبة إلى ميناء المخاء. المشروع يهدف أيضًا إلى خلق بيئة استثمارية في مجال زراعة البن، مشددًا على أهمية الاستثمار في الزراعة كواجب وطني.

 بيئة سياحية وثقافية في قلب صنعاء 

حرصت إدارة المشروع على أن يكون مركز "العمادي سنتر – حراز كوفي" وجهة سياحية وسياحية للعائلات في العاصمة صنعاء. المركز يمنع استخدام القات والتدخين بكافة أشكاله، ما يجعله بيئة خالية من أي عناصر تُعكر صفو الزوار. كما يقدم تجربة غنية تجمع بين تذوق القهوة الأصيلة واستكشاف الثقافة اليمنية.

 تقييم إيجابي من المجتمع المحلي 

يرى أبناء منطقة شرقي حراز أن مشروع قهوة حراز ساهم في إحياء ثقافة القهوة وزراعة البن، ما أعاد للأذهان مجد البن اليمني القديم. المشروع لم يُنشط الاقتصاد المحلي فحسب، بل شجع المزارعين على العودة لزراعة البن بدلًا من القات، مع توفير سوق محلية لمنتجاتهم.

 من البذرة إلى الكوب

يبدأ مشروع قهوة حراز من زراعة أشجار البن في مزارع شرقي حراز، مرورًا بجميع مراحل الإنتاج التي تشمل التجفيف والتحميص والتغليف والتسويق. يُطبق المشروع معايير علمية حديثة لإنتاج بن عالي الجودة، ويتم تصديره بكميات صغيرة حاليًا مع خطط لتوسيع نطاق التصدير في المستقبل.

 البن يتوسع في شرقي حراز 

تم اقتلاع أكثر من 600 ألف شجرة قات في شرقي حراز، واستبدالها بزراعة 300 ألف شجرة بن، في إطار خطة تستهدف تحويل المنطقة بالكامل إلى زراعة البن والأشجار المثمرة. ويضم مركز قهوة حراز أنواعًا متعددة من البن اليمني من مختلف المحافظات، مما يعزز مكانة المركز كواجهة للبن اليمني على مستوى البلاد.

يطمح المشروع لافتتاح مراكز مماثلة في عدد من المحافظات اليمنية وفي الخارج، مع تلقي عروض للتوسع الدولي. 

مذاق أصيل وفوائد صحية 

تشتهر قهوة حراز بنكهاتها المميزة ومعايير جودتها العالية، وتحتوي على مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم، التي تساعد في الوقاية من أمراض القلب والسرطان. يتوفر المنتج بأشكال متعددة، منها البن الأخضر والمطحون والفوري.

 التنمية المجتمعية وتمكين المرأة 

أكد غالب جرمَه الحرازي أن المشروع يساهم في التنمية المجتمعية من خلال توفير التدريب والتشغيل، وتشجيع مبادرات التمكين الاقتصادي للمرأة. يحمل شعار المشروع "سيدة القهوة اليمنية" تقديرًا لدور المرأة الفعّال في زراعة وإنتاج القهوة.

 البن اليمني إرث عمره 600 عام 

يرتبط البن اليمني بتاريخ يمتد لأكثر من 600 عام، حيث اشتهرت اليمن بزراعته في مناطق عدة، وأصبح رمزًا للهوية والثقافة اليمنية. قهوة حراز تسعى لإحياء هذا التراث العريق وإعادته إلى الواجهة على الساحة العالمية.